Het opzetten van je eigen kruidentuin
Droom je ervan om verse kruiden te kunnen plukken voor je maaltijden of om gewoon te genieten van de geur en schoonheid van een eigen kruidentuin? Het aanleggen van een kruidentuin is toegankelijker dan je misschien denkt. Met een beetje planning en de juiste aanpak kun je al snel genieten van je eigen oogst.
De juiste plek kiezen voor je kruidentuin
Voordat je begint met planten, is het belangrijk om een geschikte plek te vinden. De meeste kruiden gedijen het best in de volle zon. Kies dus een locatie in je tuin of op je balkon waar de zon minimaal zes uur per dag schijnt. Goede drainage is ook essentieel. Kruiden houden niet van natte voeten, dus zorg ervoor dat het water goed weg kan lopen. Als je in potten plant, gebruik dan speciale potgrond voor kruiden of vermeng gewone potgrond met wat perliet of zand.
Kruiden voor beginners
Niet alle kruiden zijn even veeleisend. Sommige soorten zijn perfect voor de beginnende tuinier. Denk hierbij aan munt, peterselie, bieslook en tijm. Deze kruiden zijn over het algemeen sterk en vergevingsgezind. Munt kan woekeren, dus het is verstandig om deze in een aparte pot te planten om te voorkomen dat het andere kruiden verdringt.
Specifieke kruiden en hun behoeften
Naast de algemene behoeften van kruiden, hebben sommige soorten ook specifieke wensen. Basilicum houdt bijvoorbeeld van warmte en veel zon, maar heeft ook voldoende water nodig. Rozemarijn en lavendel daarentegen doen het beter op een drogere, zonnige plek met goed doorlatende grond. Ze kunnen zelfs wat vorst verdragen, wat ze uitermate geschikt maakt voor de Nederlandse tuin.
Het planten van je kruiden
Je kunt kruiden op verschillende manieren aanplanten. Je kunt ze zaaien vanuit zaad, maar voor een sneller resultaat kun je ook kiezen voor kant-en-klare plantjes uit een tuincentrum of kwekerij. Zorg bij het planten voor voldoende ruimte tussen de planten, zodat ze zich goed kunnen ontwikkelen. Geef de jonge plantjes na het planten ruim water.
Onderhoud van je kruidentuin
Eenmaal aangelegd, vraagt een kruidentuin relatief weinig onderhoud. Regelmatig water geven is belangrijk, vooral tijdens droge periodes. Voorkom echter dat de grond te nat wordt. Snoeien is ook nuttig; door de kruiden regelmatig te knippen, stimuleer je nieuwe groei en voorkom je dat ze te verhouten. Oude takken en bloemstengels kun je het beste verwijderen. Veel kruiden kunnen ook in het najaar worden teruggesnoeid om de winter goed door te komen.
Voedingsstoffen en verpotten
De meeste kruiden hebben niet veel extra voeding nodig. Te veel mest kan zelfs ten koste gaan van de smaak en geur. Als je merkt dat de planten minder goed groeien, kun je in het voorjaar een beetje compost toevoegen. Kruiden in potten zullen na verloop van tijd de pot uitgroeien. Verpot deze planten dan naar een grotere pot met verse aarde. Dit doe je het beste in het voorjaar.
Genieten van je oogst
Het leukste moment is natuurlijk het oogsten. Knip de kruidenblaadjes voorzichtig af met een scherp mesje of een schaar. Gebruik de verse kruiden direct in je gerechten of droog ze om later te gebruiken. Je kunt veel kruiden ook invriezen in ijsblokjes met wat water of olie.
